時短大福

京都・「出町ふたば」の豆大福、火曜日は定休日でした。
　恵文社にあった「あんこの本」も気になった。。（笑）

そこで今日、「大福」を作ってみました。
ずいぶん前に時短テクでやっていて、
分量だけメモッていたから。
絹こし豆腐　　　100ｇ
かたくり粉　　　34ｇ
こし餡　　　　　好きなだけ（笑）
イチゴ　　　　　１個
豆腐とかたくり粉をよく混ぜて
800Ｗのレンジで1分間、チン！
出来たその皮に
あんことイチゴを包んで出来上がり。
イチゴはなかったので
お彼岸用に買ってた、
御座候の「つぶあん」を入れて。
ずっと気になっていたレシピ。
　本当に出来ました～（笑）。
プルンとした生地で、
本当の大福よりあっさり、
ヘルシーな食感です。
お豆腐の水切りも不要、、
　　おすすめです♪
、、ひとりごとでした（笑）
　
　

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