夏の栄養バランス

最近忙しくてブログもなかなか書けませんが、きょうはお気に入りの
「にんじんサラダ」の色がとってもきれいだったので写真を♪
家庭菜園されてる生徒さんから頂いたゴーヤを塩茹でしていつもの
サラダにプラスしました。コーンとブラックオリーブのタプナードが
のっています。　
ドレッシングとぜ～んぶ和えて、食べる前に大葉ものせて。

入れたのは、箕面のいかりスーパーで売っていたタプナードです。

そしてもうひとつ、
ものぐさの私にしては意外や意外の「ぬか漬け」です。
いま２年目を迎えました。
にんじん・きゅうり・みょうが、、今日ははじめてパプリカも漬けて
みました。　夏は身体の中にもビタミンカラーを。
、、このぬか漬けは、毎日混ぜなくても大丈夫。
　　天然酵母だからなんですって。
　　
ショップチャンネルで買ったこのヌカ床、身体に安全なお漬物が前から欲しかったので、寝起きの朝５時に衝動買いして良かったです(笑)
　　

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